【マルフク手造り】阿波尾鶏味噌漬け（モモ・ムネ）

本商品に含まれるアレルギー物質

• 卵
• 乳
• 小麦
• 落花生
• そば
• えび
• かに
• 牛肉
• 豚肉
鶏肉
• ごま
• アーモンド
• あわび
• いか
• いくら
• オレンジ
• カシューナッツ
• キウイフルーツ
• くるみ
• さけ
• さば
大豆
• バナナ
• まつたけ
• もも
• やまいも
• りんご

は当該成分が含まれます。

商品説明

徳島県産阿波尾鶏のモモ肉とムネ肉を徳島名産、志まや味噌の御前味噌をブレンドした味噌ダレに漬け込んだ商品にしました。

1パックづつ、真空冷凍されてお届けします。

阿波尾鶏

阿波尾鶏とは、徳島県畜産研究所で10年間改良をかさねて誕生した高品質肉用鶏です。県西部や県南部の、自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、80日間齢以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉（地鶏肉JAS規格の飼育管理）として生産しています。肉質の特徴、旨味成分であるアミノ酸組成（アスパラギン酸、グルタミン酸）が優れています。肉の味に（コク）が有り、肉質に弾力が感じられブロイラーと比べて硬いというのでばなく（粘り）があるといえます。またオランダ農業協同組合での飼育方針により安全に対する消費者のニーズに対応した飼料で飼育しています。

OUTLINE
商品概要

召し上がり方

• 冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫又はビニール袋に入れて氷水で解凍する。
• 解凍後、中身を取り出しフライパンなどで弱火で中心まで焼いてお召し上がり下さい。

解凍方法

低温でゆっくりと解凍を行ってください。低温で解凍することにより、お肉の旨みであるお肉汁もほとんど出さずに品質を保ったまま、解凍可能です。 時間がないからといって短時間で解凍しようとして、水やお湯をかけたりすると、お肉汁が流れ出て、お肉の旨みや風味が損なわれてしまいます。また、室温で解凍すると、表面温度が上昇し、細菌の繁殖の原因となりますので、避けてください。

お肉全体が同じ温度に近い状態で解凍するのが、お肉を美味しく解凍するコツです！

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